14 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝
4、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康肉丝炒上色后 ，笋炒白糖半勺
做法：
1 、肉丝
5 、鱼香肉丝葱蒜 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
12 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，木耳
配料 ： 姜末、笋炒青笋 、一点儿味精 、上浆 。蒜末 、青笋切丝 、转大火 ，一起翻炒 。半勺白糖翻炒 。
6 、
10 、盐（酌情添加） 、小火炒出香味 。锅内热油，
8 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速翻炒几下。一点儿味精 ，
3 、再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的 ，
11、
9 、蚝油一勺、姜蒜末 ，大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝 ，
主料 ：猪肉丝 、淋入一勺香醋 ，
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、
7 、温油 ，淋入蚝油一勺 。扒拉到锅子的一边，放入青笋丝和木耳丝 。快速滑炒 。
2 、香醋一勺 、炒匀后即可装盘 。
13 、