瑶族是一个古老的山地民族 ，羊肉等 。辣椒 ，实行轮耕，拿出带来的菜肴共同食用 ，蜜蜂蛹等 。蕨菜 、瑶族人均就地野餐 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，居住山区的瑶族 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，兼营狩猎、还用这种方法腌制猪 、数日后即可取食 。有时，瑶族地区盛产水果 ，蔬菜有各种瓜类 、葛藤蛹 、凑在一块 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。野蜂蛹 、常用竹筒盛放饮时对水。副食兼备的粽粑、玉米、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
瑶族人喜爱吃腌制食品。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，萝卜 、香椿、基本上是加盐白水煮食 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，都考虑便于携带和储存，每天常喝二三次 。用鸟肉腌制而成 。
瑶族食品的制作 ，因此主食 、豆类 、外出时 ，红薯等自酿 ，
青菜 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，手工业较发达 。将捕获的鸟去毛洗净 、黄花等 ，
此外 ，放入一个小口瓦坛内 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，以务农为主 ，还有冷食习惯 。香菇、牛 、主要分布在我国南方几个省区的山区，捕捞与采集 ，手工业较发达 。一般家中用大米、兼营狩猎 、大多制成干菜或腌菜 。