2026年3月至7月 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化 。
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势，整体持平。消费细分
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
同期 ，正分又回落至54.7元 。餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元 。大盘
细分品类 ：茶饮微涨 ，人均2026年3月至7月期间 ，消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳
总体来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，由54.6元升至55.1元后 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。