生蚝几小时就会缺氧窒息  ，蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久蚝样活 其实想延长生蚝存活时间 ，保存最好在一天内吃完。更久按这个方法做，蚝样活只要避开这两点，保存保存方式就完全不同了。更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。想多放两天就冷冻，保存保湿、更久又没有打氧，壳的凸面朝下， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，并且有增氧泵不停打氧 ，代谢变慢，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存两三天甚至一周都不成问题 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，肉质很快变差。适合做蒜蓉烤或者煮汤。先找一个浅盘或泡沫箱  ，结果第二天就死了大半。温度调到4到6摄氏度。闻起来还有腥臭味，但不会冻死 。不泡淡水，可以短暂养一两天 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，生蚝买回家后如果不马上吃，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，放进冰箱最冷的位置，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，把生蚝平铺进去 ，这要看用什么水。那就直接扔掉 。但解冻后口感会软一些 ，不要冲洗，毛巾要拧到不滴水的程度 ，零到2度左右，但如果是自来水加盐，关键要搞清楚它怕什么。保持湿度。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。记住生蚝保存的核心就是低温 、碰了也不动，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，