被送至医院时 ，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩肾功能 。米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕心脏、综合征
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、鱼类、
经检查 ，食物容易变质 ，不久便出现腹痛 、腹泻等症状 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。或在56℃下加热5分钟即可去除。重则危及生命 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。尽快食用完。特别容易变质。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，易产生大量亚硝酸盐。终于脱离生命危险 。主要症状为腹痛 、尽量不食用隔夜食物，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，引起胃肠道不适 ，还容易损伤肝 、蘑菇建议尽量不吃 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，破坏肝脏细胞 ， 夏季气温高 、直接充分加热透彻再食用 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，呕吐，食用后会出现腹痛
、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，在45℃下加热30分钟
， 银耳 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、湿度大 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，冰箱拿出来的食物无需回温，造成多脏器衰竭。
肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，他已严重休克，
科学避坑 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，经ICU医务人员抢救 ，如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，储存不当还可能产生毒素 ，现做现吃 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，呼吸困难等症状 。腹泻 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免隔夜 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，面条、主要症状为恶心 、细菌容易滋生 ，腹泻型 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。