
孕妇 、普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量、长期过量补充可能引发中毒。
需监测血清视黄醇水平 。深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。
维生素A属于脂溶性维生素,长期素食者等存在缺乏风险 ,早产儿、维生素A补充需考虑膳食摄入情况 、哺乳期女性 、西蓝花等富含维生素A的食物,脂肪吸收障碍患者、
维生素A一般不需要每天额外补充,此时应在医生指导下进行短期补充。健康人群通过均衡饮食即可满足需求 。可在肝脏储存 ,并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克 。但高温油炸可能破坏营养素。女性700微克视黄醇当量 。缺乏症状等因素。

日常饮食中可交替食用猪肝 、避免长期单一补充剂摄入。
