5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩老抽适量 、结合下入牛肉丝 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜转小火 ，杭椒黑椒黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，版本
原料 ：杭椒8个 、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩加入半勺盐 、结合料酒5克、版本加半勺盐，煸干水分 ，嫩肉粉3克 、油50克 、嫩肉粉、翻炒均匀收汁即可。盐1小勺 、