4.盖上盖子 ，做出用高压锅煮30~40分钟。骨炖
8.加入刚才炖排骨的红烧汤 ，改大火收汁 。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 。滴油的排一定要用大火，做出
6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。这是不用上色的关键 。保留营养 。滴油的排
12.收汁的做出时候 ，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌 ，
沥去水 。【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去 。用勺子撇去浮沫 。
5.煮完，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10.倒入适量老抽 ，
2.排骨放高压锅中 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，老幼皆宜。这两种调料是给排骨上色的。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，加适量水 。