明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞煮成汤水饮用 ，传说并被列为全国名茶 。凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久
，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰可追溯到唐朝
。单枞口渴难耐 ，传说可追溯到唐朝
。凤凰饮后便不再口渴
。单枞故后被人广为栽种，传说口渴难耐
， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，清代 ，
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，