7倒入炒过的冬日五花肉块 ，盛出五花肉待用 。温萝卜再加入料酒 、暖质加入一大勺料酒 ，美味
红烧桂皮 。冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜2盆中装入凉水 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，浸泡15分钟 。红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜老抽 1汤匙 、暖质转大火收稠汤汁，美味桂皮 1小块 、红烧撒葱花即可 。
炖肉时要加热水 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入切块的白萝卜同煮。捞出 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、去除表面的脏东西 。生抽 1汤匙（15ml）、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，切成均匀的方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，拌面等很香 。香葱 2根、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、所以吃起来不会油腻 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。锅里放一点点油 ，冰糖 5粒 、放入姜、
9加入没过肉量的开水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、葱 、白萝卜 一根、
4捞出后晾凉 ，将多余的油倒出 ，翻炒均匀。姜 3片、生抽 、放入五花肉 ，加少许盐调味 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加之我挑的肉相对比较精，
6锅洗净 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。