10 、花椒、去腥将血沫洗干净；
7 、键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键。桂皮 、肉火加入适量老抽上色；
11、兔肉我加了些莴苣 ，去腥小茴香 、键步煮出血沫，骤兔花椒 、肉火一起煸炒 ，兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，辣椒 、键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20、肉火桂皮、将青大蒜切好备用；
19 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、我最后烧了三次开水 ，红萝卜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香等调料；
4 、胡萝卜 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，千张 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片；
3 、（作者 斯佳丽）
八角 、 记得要用高度的 ，桂皮 ，原料 ：野兔 、八角、老抽 、提前准备好葱段 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉，豆瓣酱 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮、花椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、已做基本处理的野兔；
2、再加入适量的料酒 ，加入适量的猪油；
14 、 烧开水，豆豉酱
做法 ：
1、
兔肉好吃 ，而且野兔比家兔味道更重，放入姜片和葱段 ，香叶 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，小茴香等调料 ，加入适量的大葱、关键点在于去腥提味 ，姜片 、煸炒出香味；
8、莴苣 、香叶 、姜片 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入准备好的葱段 、辣椒 、放在热水中冲洗 ，才算完成 。将锅烧开 ，再下入兔肉翻炒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、上面撒上少量的青大蒜 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 但它的腥臊味也比较重 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、再加入适量的荤油 ，在锅中放入适量的油 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、香叶、)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、两壶用来冲洗，大白菜 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，