
夹菜时 ,通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜遇邻座夹菜要避让,吃饭又伸筷夹另一道菜。夹菜因为外宾一般没有这个习惯。吃饭切不可将其放回菜盘内。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
,应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中,谨防筷子打架 。吃饭
一道菜上桌后 ,若同桌有外宾,不要刚夹一样菜放于盘中,也不要为其夹菜 ,然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ,要等到菜转到自己面前时再动筷 ,不可抢在邻座前面 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ,

