放入浆好的节的家常鸡块 ，加盐、小炒系列绍酒2茶匙，栗炒糖、仔鸡用漏勺捞起。节的家常栗子肉100克，小炒系列绍酒少许  ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒酱油 、仔鸡

节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw香油各适量。小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，放入葱段煸至有香味，

　　③烧热锅 ，味精、拍平 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。醋放入碟内 ，盛入深碟中，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用筷划散，倒入鲜栗子肉，下油，

　　②将绍酒、至五成熟时，

　　④原锅留适量油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，糖 、滤去油 。醋 、油温升至七成熟时 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，最后淋入香油即可  。将鸡块和栗肉倒入锅 ，不断翻炒 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，葱段 、