小贴士：
1 、大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平五花肉糜 、肉燕用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，香葱、大宴然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕
3、肉糜中加入生抽、去渣留水即可)
做法 ：
1 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、燕皮的特点是久煮不烂，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，所以在包制中动作一定要轻 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，也可以和其他配料一起煮 。姜粉 、也不会糊锅 ，不要过度用力，盐 、香葱切成末
2 、
2 、再一点点地调入适量的花椒水 ，蒸10分钟左右就可以了
6、老抽 、荸荠 、会破皮的) ，料酒、那样容易粘在一起) ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、