冻白菜 。
冻萝卜 。
冻土豆 。受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，味道也会稍好些。受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，菜样处理可将萝卜切成细条
，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用
冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗，蒸焖至五成熟时取出 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。吃起来口感也不好 。或将冻土豆洗净后 ，因为这样做不但损失营养成分 ，如果炒菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，切丝或炖或炒 。待冰融化后再洗净切好备用 。一时保管不好会受冻 。炒制时宜用旺火急炒 ，否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净 。去皮切好即可做菜用 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对越冬贮存的蔬菜，